Tag: viaja por tu país

EL PEDRAL LODGE – PUNTA NINFAS | EL PEDRAL

EL PEDRAL LODGE – PUNTA NINFAS | EL PEDRAL

EL PEDRAL Lugar único si los hay es El Pedral. Llegamos tarde, con doce horas de atraso, después de vuelo cancelado y reagendado. Cansados, con sueño y hambre. Nos recibieron con una pequeña fogata delante de la casa principal, que calentaba las manos ante un frío de […]

CHUBUT – PATAGONIA | CHUBUT

CHUBUT – PATAGONIA | CHUBUT

CHUBUT – PATAGONIA Y así fue que conocí mejor a Chubut.  La Península Valdés La Patagonia encanta. Me encanta. Nunca vuelvo de allí sin haber aprendido, sentido o cambiado algo importante. La he visitado varias veces y espero poder ir muchas más, porque la energía que […]

HELADOS JAUJA – SABORES E HISTORIAS | PATAGONIA

HELADOS JAUJA – SABORES E HISTORIAS | PATAGONIA

EL BOLSÓN – PATAGONIA ARGENTINA

Hace unas semanas visité nuevamente la maravillosa Patagonia, uno de esos lugares que decimos “mi lugar en el mundo”. Una presstrip que me llevó a El Bolsón, en la Patagonia, en un viaje organizado por LAN Argentina, Helados Jauja e Grado 42 Turismo. Debo decir que la invitación fue una linda sorpresa, ya que desde hace mucho digo que mi heladería favorita es Jauja.

Jauja

Jauja tiene una historia muy interesante, que empieza en 1979, cuando sus dueños, Lucía Adler y Pepe Mazzini, viajan por primera vez a El Bolsón. Ambos eran hippies asumidos – aquí hago un paréntesis para recordar que El Bolsón fue “colonizado” por los hippies de los 60/70. Luci (como le gusta la llamen) y Pepe viajaron el mundo con amigos, en su grupo de música, del cual ella era la responsable por el bajo. Bien… Siguieron con su negocio de juguetes educativos, que funcionaba en verano, en Villa Gesell, y en invierno se organizaban para estar en El Bolsón, en donde tenían una heladería que vendía una marca conocida. Aparte, empezaron su pequeño restó absolutamente especial, que existe hasta hoy.

GE DIGITAL CAMERA

Con el tiempo decidieron establecerse en El Bolsón. Al mismo momento, la heladería que representaban terminó su contrato y, consecuentemente, fueron “obligados” a fabricar su propio helado. Varios cursos y estudios después, y Luci empezaba a criar sus recetas, aprovechando los productos regionales – frutos rojos, leche de cabra y oveja, chocolates – y nació Jauja, la casa de los helados de la Patagonia. Hasta hoy respetando las mismísimas recetas, que Luci personalmente se ocupa en acompañar, juntamente con sus dos hijos, Melchor y Camilo, sin pensar en los costos pero sí en la calidad, sabores como ristretto, boysenberry, sambayón, maracuyá con cassis, y el ya famoso leche de oveja, salen de la fábrica que desde aquél entonces es la responsable por la producción de todo el país.

GE DIGITAL CAMERA

GE DIGITAL CAMERA

Abriendo franquicias en Australia y en Chile, la necesidad de una fábrica más grande con una mayor producción fue una cuestión de tiempo. En construcción sobre el famoso  Paralelo 42, este nuevo local es el proyecto más cuidado de la familia, porque, cuando esté terminado, cuadriplicará la producción, aparte de ofrecer opciones de restaurante, juegos, salones, pensando en los interminables días de lluvia y frío que suelen suceder en esa región patagónica.

BONUS TRACK – EL RESTAURANT

Como si la heladería no fuese suficiente deleite para el paladar, el restaurante también es una de esas delicias gourmet imperdibles. El chef, Federico Martearena, prepara el menú del restó y también también es el responsable por el resultado de los helados. Pude probar (y comprobar) sus creaciones culinarias, algunas muy únicas y especiales, diría inolvidables,  como el cebiche de perca, pescado típico de la Patagonia, preparado con limón y especias suaves; no conocía y recomiendo!

GE DIGITAL CAMERAOutras deliciasi: pincho de langostinos, trucha patagónica con morillas, papas y almendras (obviamente,  las morillas fueron objeto de un pequeño “contrabando” inter-regional). Maridamos con Piatelli Torrontés 2014 y con Piatelli Cabernet Sauvignon 2012. 

GE DIGITAL CAMERAEmpezamos “picando”…

GE DIGITAL CAMERANi hablar de las empanaditas de cordero patagónico…

GE DIGITAL CAMERA

GE DIGITAL CAMERAPara terminar, pastelería…

GE DIGITAL CAMERA

GE DIGITAL CAMERATambién probamos la riquísima cerveza artesanal Lavalle. Tip: pedir un kir royale, hecho con el licor de cassis casero que prepara Luci. Say no more… La Patagonia es, sin duda, un destino gastronómico en Argentina que no se debe dejar pasar de largo.

Jauja Helados & Restaurant – Av. San Martín 2867 – El Bolsón/Argentina – Tel: +54 2944 492-448

EN BUENOS AIRES | CAFÉ

EN BUENOS AIRES | CAFÉ

CAFÉ EN BUENOS AIRES Que soy una enamorada del café, no es novedad. Que entiendo del tema, tampoco. Que vengo de familia de “cafeteros”, igual. Así que me siento en condiciones de no solo hablar sobre café, como de elegir los cafés que más me […]

CASSIS: PERLA GOURMET EN BARILOCHE | CASSIS

CASSIS: PERLA GOURMET EN BARILOCHE | CASSIS

CASSIS Mi primer viaje a Bariloche me brindó muchas oportunidades de conocer no solamente lugares maravillosos como también personas increíbles con historias de vida muy lindas. Una de ellas es la de Ernesto y Mariana Wolf, dueños del inolvidable-retumbante-fantástico-lindísimo-riquísimo-tréschic restaurant gourmet Cassis. Tardé mucho en escribir esta nota, […]

EL TÉ DEL LLAO LLAO | LLAO

EL TÉ DEL LLAO LLAO | LLAO

Cuando fui a Bariloche pude, entre tantas otras cosas, visitar el Hotel Llao Llao y probar su famoso té. El hotel es uno de esos lugares emblemáticos, históricos. Hasta hoy día, el único de la zona con más de cinco estrellas.

LLAO LLAO

Es parte de la cadena Leading Hotels, está ubicado delante del Puerto y del Lago  Lago Nahuel Huapi, detrás el Cerro Tronador e el Cerro López y al lado el Lago Moreno. Son 205 habitaciones de lujo, en las cuales nada falta, todos los detalles fueron pensados y el huésped no necesita salir del hotel para nada que no sea pasear. Banco, spa, guardia de emergencia, ambulancia, restaurantes, bares, salones, tiendas, peluquería… Me habré olvidado de algo?

LLAO LLAO

LLAO LLAO

Como si todo ésto no fuese suficiente, ofrecen el Té da las Cinco… Ah… Un ricor! Empieza a las cuatro y termina a las seis y media, o sea, son dos horas y media para sentarse en el Jardín de Invierno del hotel y probar todas las delicias que salen de su cocina.

LLAO LLAO

Lo que se ve desde allí impresiona, porque estamos en la cima y todo lo demás (excepto los Cerros) están debajo. En ese día llovía mucho, no pude estar afuera y las fotos son todas internas.

???????????????????????????????

Las delicias gastronómicas a las cuales me refiero están disponibles para quienes visitan el hotel, por un costo de $400, más que justos ante tanta variedad y preparo. El Té Llao Llao mismo es un blend preparado por la somellier de tés Inés Berton. Además de poder elegir entre café, jugos, água, gaseosas, a gusto. Algunos pequeños ejemplos de lo que he probado:

LLAO LLAO
Brioche con jamón crudo y queso Brie o con salmón defumado y queso crema con ciboulette
LLAO LLAO
Torta Llao Llao

GE DIGITAL CAMERA

LLAO LLAO
Mesa dulce

Fueron dos horas en que pude pensar y disfrutar de mi propia compañía, después de un día de mucha caminata por el Circuito Chico.Un té que seguramente obvia la cena. Atención irreprochable. Lugar de ensueño. Pastelería de primerísima calidad y, como no fuese suficiente, un espumante (o espumoso, como dicen que se debe decir…) para terminar y brindar. Y Vive la Vie! en gran estilo, porque, como suelo decir, deprimida con un champagne en la mano, realmente, es mucho mejor… Chin Chin!

LLAO LLAOLlao Llao Winter Garden – Av. Ezequiel Bustillo km 25,5 – Bariloche

Agradecimientos a LAN Argentina y Destino Argentina Destinos de Lujo
Charming Hotel – Bariloche

Charming Hotel – Bariloche

Viste cuando encontrás un hotel en el cual podrías quedarte a vivir por el resto de tus días? Bueno, esa fue mi sensación al llegar al Charming, en Bariloche. Un lugar de ensueño, en el medio de las piedras, “a la vera” del Nahuel Huapi […]


Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.