Tag: patagonia

Comida Solidaria – Todos por Comodoro | Comodoro Rivadavia

Comida Solidaria – Todos por Comodoro | Comodoro Rivadavia

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Cerro Perito Moreno | Cerro Perito Moreno

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EXPO TURISMO 2016 – LA VIDRIERA DE PATAGONIA | PATAGONIA

EXPO TURISMO 2016 – LA VIDRIERA DE PATAGONIA | PATAGONIA

EXPO TURISMO 2016

UNA NUEVA EDICIÓN DE ESTA GRAN FERIA DE TURISMO. Habrá expositores de toda la región, aparte de un festival gastronómico con clases de cocina, mercado de productores y un almuerzo solidario a beneficio del Hospital de Comodoro.

Del viernes 28 al domingo 30 de octubre se realiza Expo Turismo 2016, la feria del sector más importante de toda la Patagonia. En su tercera edición, la exposición redobla la apuesta con más stands y representantes de toda la región, un ciclo de conferencias, presentaciones de nuevos productos turísticos y el festival gastronómico Comodoro Invita, que incluye clases de cocina y charlas de productores locales, un mercado de productos y un almuerzo solidario a beneficio del hospital de Comodoro Rivadavia.

El Predio Ferial de la ciudad es el lugar elegido para esta gran feria, que en su última edición convocó a más de 20 mil personas entre operadores, funcionarios y el público general. La exposición funciona como una vidriera de todo lo que ofrece la Patagonia: novedades en los destinos, información sobre productos consolidados y emergentes, infraestructura turística y gastronómica de cada lugar. Así, quien visite esta feria podrá definir fácilmente cómo, cuándo y por dónde será su próximo viaje a la Patagonia.

Este año se esperan más de 130 stands de hoteles y lodges de pesca, parques nacionales, actividades como buceo, rafting, 4×4 y carrovelismo, aeroclubes, museos, clubes náuticos y de golf, tanto de la Patagonia argentina como de las regiones de Aysén, Osorno y Puerto Montt, en el sur de Chile. En este marco, Comodoro Rivadavia busca posicionarse en el sector de turismo de negocios, como referente en la realización de eventos de gran envergadura.

feria-expo-turismo-1BONUS TRACK

– Comodoro Invita: la feria incluye el festival gastronómico Comodoro Invita IV, con clases de cocina y charlas de productores, stands de restaurantes y exponentes de productos dulces y salados de toda la Patagonia. Este año se espera la participación de profesionales de la cocina de Lago Puelo, Trevelin, Esquel, El Calafate, La Pampa, Neuquén, y cocineros del grupo Chúcaro (Chubut Cocina Argentina de Origen). Comodoro Invita también realizará un almuerzo solidario, en el que se venderán porciones de una paella gigante a beneficio del hospital de Comodoro Rivadavia.

– Plan CocinAR: en el espacio de Expo Turismo, el viernes 28 también se realiza un encuentro de CocinAR. Se trata del Plan de Turismo Gastronómico elaborado por el Ministerio de Turismo de la Nación para revalorizar la identidad de la cocina argentina y posicionarla a nivel nacional e internacional, que incluye entre otras cosas 24 Foros de Planificación y Desarrollo del Turismo Gastronómico.

Más info en EXPO CHUBUT

#ComodoroInvita2016 / #ExpoTurismo2016 #vivichubut #lapatagoniatevuelalapeluca

Agradecimentos especiales a Agencia Wachs.

 

EL PEDRAL LODGE – PUNTA NINFAS | EL PEDRAL

EL PEDRAL LODGE – PUNTA NINFAS | EL PEDRAL

EL PEDRAL Lugar único si los hay es El Pedral. Llegamos tarde, con doce horas de atraso, después de vuelo cancelado y reagendado. Cansados, con sueño y hambre. Nos recibieron con una pequeña fogata delante de la casa principal, que calentaba las manos ante un frío de […]

CHUBUT – PATAGONIA | CHUBUT

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CHUBUT – PATAGONIA Y así fue que conocí mejor a Chubut.  La Península Valdés La Patagonia encanta. Me encanta. Nunca vuelvo de allí sin haber aprendido, sentido o cambiado algo importante. La he visitado varias veces y espero poder ir muchas más, porque la energía que […]

HELADOS JAUJA – SABORES E HISTORIAS | PATAGONIA

HELADOS JAUJA – SABORES E HISTORIAS | PATAGONIA

EL BOLSÓN – PATAGONIA ARGENTINA

Hace unas semanas visité nuevamente la maravillosa Patagonia, uno de esos lugares que decimos “mi lugar en el mundo”. Una presstrip que me llevó a El Bolsón, en la Patagonia, en un viaje organizado por LAN Argentina, Helados Jauja e Grado 42 Turismo. Debo decir que la invitación fue una linda sorpresa, ya que desde hace mucho digo que mi heladería favorita es Jauja.

Jauja

Jauja tiene una historia muy interesante, que empieza en 1979, cuando sus dueños, Lucía Adler y Pepe Mazzini, viajan por primera vez a El Bolsón. Ambos eran hippies asumidos – aquí hago un paréntesis para recordar que El Bolsón fue “colonizado” por los hippies de los 60/70. Luci (como le gusta la llamen) y Pepe viajaron el mundo con amigos, en su grupo de música, del cual ella era la responsable por el bajo. Bien… Siguieron con su negocio de juguetes educativos, que funcionaba en verano, en Villa Gesell, y en invierno se organizaban para estar en El Bolsón, en donde tenían una heladería que vendía una marca conocida. Aparte, empezaron su pequeño restó absolutamente especial, que existe hasta hoy.

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Con el tiempo decidieron establecerse en El Bolsón. Al mismo momento, la heladería que representaban terminó su contrato y, consecuentemente, fueron “obligados” a fabricar su propio helado. Varios cursos y estudios después, y Luci empezaba a criar sus recetas, aprovechando los productos regionales – frutos rojos, leche de cabra y oveja, chocolates – y nació Jauja, la casa de los helados de la Patagonia. Hasta hoy respetando las mismísimas recetas, que Luci personalmente se ocupa en acompañar, juntamente con sus dos hijos, Melchor y Camilo, sin pensar en los costos pero sí en la calidad, sabores como ristretto, boysenberry, sambayón, maracuyá con cassis, y el ya famoso leche de oveja, salen de la fábrica que desde aquél entonces es la responsable por la producción de todo el país.

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Abriendo franquicias en Australia y en Chile, la necesidad de una fábrica más grande con una mayor producción fue una cuestión de tiempo. En construcción sobre el famoso  Paralelo 42, este nuevo local es el proyecto más cuidado de la familia, porque, cuando esté terminado, cuadriplicará la producción, aparte de ofrecer opciones de restaurante, juegos, salones, pensando en los interminables días de lluvia y frío que suelen suceder en esa región patagónica.

BONUS TRACK – EL RESTAURANT

Como si la heladería no fuese suficiente deleite para el paladar, el restaurante también es una de esas delicias gourmet imperdibles. El chef, Federico Martearena, prepara el menú del restó y también también es el responsable por el resultado de los helados. Pude probar (y comprobar) sus creaciones culinarias, algunas muy únicas y especiales, diría inolvidables,  como el cebiche de perca, pescado típico de la Patagonia, preparado con limón y especias suaves; no conocía y recomiendo!

GE DIGITAL CAMERAOutras deliciasi: pincho de langostinos, trucha patagónica con morillas, papas y almendras (obviamente,  las morillas fueron objeto de un pequeño “contrabando” inter-regional). Maridamos con Piatelli Torrontés 2014 y con Piatelli Cabernet Sauvignon 2012. 

GE DIGITAL CAMERAEmpezamos “picando”…

GE DIGITAL CAMERANi hablar de las empanaditas de cordero patagónico…

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GE DIGITAL CAMERAPara terminar, pastelería…

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GE DIGITAL CAMERATambién probamos la riquísima cerveza artesanal Lavalle. Tip: pedir un kir royale, hecho con el licor de cassis casero que prepara Luci. Say no more… La Patagonia es, sin duda, un destino gastronómico en Argentina que no se debe dejar pasar de largo.

Jauja Helados & Restaurant – Av. San Martín 2867 – El Bolsón/Argentina – Tel: +54 2944 492-448

CASSIS: PERLA GOURMET EN BARILOCHE | CASSIS

CASSIS: PERLA GOURMET EN BARILOCHE | CASSIS

CASSIS Mi primer viaje a Bariloche me brindó muchas oportunidades de conocer no solamente lugares maravillosos como también personas increíbles con historias de vida muy lindas. Una de ellas es la de Ernesto y Mariana Wolf, dueños del inolvidable-retumbante-fantástico-lindísimo-riquísimo-tréschic restaurant gourmet Cassis. Tardé mucho en escribir esta nota, […]


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