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MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO ARGENTINA | SOMMELIER

MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO ARGENTINA | SOMMELIER

En abril tiene lugar el Concurso del Mejor Sommelier del Mundo edición Argentina. La hashtag #BestSommArg2016 está invadiendo el mundo del vino anunciando el gran evento. Mendoza fue la ciudad elegida, por motivos obvios. Los vinos argentinos realmente ganaron su lugar en el mundo! Grandes y pequeñas bodegas […]

Mendoza III

Mendoza III

Mi tercera y última nota sobre este viaje a Mendoza. Que no fue el último, porque pienso volver y muy pronto! Sigo refiriéndome al segundo día, en el cual conocimos dos lugares lindísimos: el  Pueblo del Río Mountain Lodge e Spa – en donde almorzamos y pasamos unas […]

Mendoza I

Mendoza I

Hoy es el día de Mendoza. Una maravilla en la región norte de Argentina. Montañas, clima seco, mucho vino…

Este viaje fue organizado por LAN Argentina, Destino Argentina y Bodegas Zuccardi. Nos recibieron en el hotel Amerian Mendoza, a nuestro grupo de periodistas: Nathalia Molina (Brasil), Neiva Schneider (Brasil), Daniela Dini (Argentina), Santiago Walsh (Argentina), Sorrel Moseley-Williams (Inglaterra), Yu Sheng Liao (China/Argentina) y yo, acompañados por María Belen Jonhsson, representado a Lan.. Fueron dos días, visitando Mendoza, bodegas Zuccardi, restaurantes y actividades de aventura. Muy lindo, y decididamente me enamoré del lugar. Este viaje se dividirá en diferentes notas, porque hay mucho de que hablar.

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Esta nota será dedicada a las Bodegas Zuccardi, que fue el motivo principal de esta Fam Trip. La bodega existe desde hace tres generaciones, la familia organiza y administra el negocio. Un lindo ejemplo de amor al vino, que se puede sentir en cada explicación que nos brindaron. Un placer escuchar a cada uno de ellos contando su historia y como todo fue creciendo y desarrolándose hasta llegar a lo que es hoy.

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Llegamos a la bodega y  nos recibió Julia Zuccardi, nieta del fundador. Julia es la responsable por el area de recepción al turista visitante. Nos cuenta que reciben aproximadamente 40.000 personas al año, en su mayoría extranjeros, cada vez más interesados en conocer a Argentina y sus vinos. Y que sí, el vino Santa Julia recibió ese nombre como un homenaje de su abuelo. Claro está que la pregunta fue mía… jejeje

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Después de explicarnos todo sobre la parte turística de la bodega, continuamos nuestra visita guiados por Torey Novak, un americano que vive en Mendoza hace cinco años, ya ha vivido en Brasil, es sommelier y además habla español, inglés y portugués perfectamente. Torey se enamoró de los vinos y de una mendocina, que le robó el corazón y con quien se casará pronto, después de seis años juntos. Obviamente esta historia romántica nos encantó a todos!

Torey

Torey nos llevó por toda la bodega, explicando el paso a paso del proceso de la vinícola con tanto cariño, que hace con que cualquiera se enamore de los vinos. Empezando por el inicio, valga la reduncia, desde que la uva es separada, procesada, hasta que la bebida de Baco surge. Esta foto nos muestra el piso de la fábrica en algunos puntos, con el olor característico a uva pisada.

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En seguida, el vino es procesado y llevado a los barriles, que son importados casi siempre de Francia, en los cuales estará descansando el tiempo necesario y adecuado para cada tipo de vino. Cada uno de ellos tiene sus detalles, como de donde vino, tipo de suelo, piedras, temperatura… Torey nos contó cada uno, pacientemente. Imposible describir la cantidad de aromas sentidos mientras caminamos por toda la bodega.

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Nos cuenta también que Sebastián Zuccardi, hermano de Julia (“el Sebas”, como dicen cariñosamente los mendocinos), es le responsable por la elaboración de los nuevos vinos de la bodega. Es un enamorado de la vid y está siempre internado en la bodega, probando, mezclando, testeando, descubriendo, como enólogo que es, todas las inagotables posibilidades que hay en esta enamorante vida de la vinicultura. El resultado es una gama muy grande de vinos y sabores.

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Volvimos al salón principal, en el cual nos esperaba la cata, con Torey, donde probamos los vinos de alta gama de la bodega: Q, Zeta, Tito, Emma, Aluvional, Zuccardi. Entre Malbec, Cabernet, Bonarda, Torrontés, Spumanti… Difícil elegir cual nos gustó más. Los vinos también obedecen al gusto personal, cada uno tiene su preferencia, acorde a lo que es más agradable a su propio paladar.

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Probamos los siguientes vinos: Zuccardi Blanc de Blanc, un Chardonay Spumanti. Emma Bonarda, 2012, suave. Tito Malbec/Cabernet/Angelotta, 2011, fantástico. Q Malbec, 2012, producido en las vinícolas Zuccardi del Valle de Uco. Z, 87% Malbec y 13% Cabernet, 2010, que para mí fue más que especial. Aluvional La Consulta, 2009, 100% Malbec, que clasifico como un vino difícil, pero deliciosamente fuerte. Mis preferencias, en este orden: Q, Emma, Aluvional.

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Después de probar todos los vinos nos invitaron a almorzar en uno de los restaurantes de la bodega, la Casa del Visitante. Caminamos por la vide, que ya nos mostraba sus ojas secas por el otoño, un show aparte!

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Llegamos al restaurant que, sin duda, es impecable en todos los aspectos: la atención, el lugar (lindísimo), comida increíble con un menú degustación con base en la comida local y, claro, aceites de oliva Zuccardi. Las dos fotos debajo fueron cedidas por la bodega. Torey y Julia nos acompañaron y pudimos seguir conversando, comiendo y probando vinos por horas…

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Apenas terminamos y seguimos nuestro paseo, ahora en los olivares, presentados por Torey a los secretos del aceite de oliva Zuccardi. Hicimos una increíble degustación, única, una sensación que jamás había probado. Explico: el aceite de oliva debe ser degustado, así como el vino. Debe dejar en la boca un sabor amargo y picar, si no lo hace, no es de buena calidad. Secretos desvelados por Torey, sommelier también de aceites!

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Terminamos nuestro día muy cansados pero felices a la vez. La historia de los vinos, aceites, vides y olivares es apasionante, mas aún contada con tanto amor. Mendoza y sus vinos, una visita imperdible en Argentina.

De las manos de LAN, seguramente, que ofrece cuatro vuelos diarios de lunes a viernes y tres los sábados y domingos. En la próxima nota, el segundo día, con actividades de aventura.

Viaje patrocinado por LAN Argentina y Destino Argentina Destinos de Lujo
Mendoza II

Mendoza II

Esta es la segunda nota sobre le viaje de dos días a Mendoza. Recordando que fue todo organizado por LAN Argentina, Destino Argentina y Bodegas Zuccardi. Nuestro segundo día fue dedicado a la aventura, bajo las órdenes de Ketek Tour. Visitamos a Potrerillos y nos rendimos a  Argentina Rafting y Pueblo del Río […]


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