Turismo Gastronomía Fotografía Vinos

Tag: lia barros press

CHUBUT – PATAGONIA | COMODORO RIVADAVIA

CHUBUT – PATAGONIA | COMODORO RIVADAVIA

COMODORO RIVADAVIA: La Puerta de Entrada de la Patagonia Central Y un día mi amor por la Patagonia me llevó a conocer Comodoro Rivadavia, la puerta de entrada de la Patagonia Central.  Con más de 200.000 habitantes, ubicada al Sudeste de Chubut, en el Departamento de Escalante, sobre […]

ÉXITO TOTAL 2017 | Hotelga

ÉXITO TOTAL 2017 | Hotelga

HOTELGA 2017 – ÉXITO TOTAL Un éxito la Edición 2017 de Hotelga, el Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía más importante del país y de la región, disfrutado tanto visitantes como expositores. Se inició con la 142ª Asamblea del Consejo Federal de Turismo, que reunió a las […]

PRIMER FORO | ALIMENTOS Y COCINAS REGIONALES DE AMÉRICA

PRIMER FORO | ALIMENTOS Y COCINAS REGIONALES DE AMÉRICA

PRIMER FORO DE ALIMENTOS Y COCINAS REGIONALES DE AMÉRICA

En el año en que Buenos Aires es la Capital Iberoamericana de la Gastronomía, tuvo lugar, en la Jefatura del Gobierno de la Ciudad,  la primera edición del Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América, en 30 y 31 de agosto, con el apoyo del Ministerio de Turismo de la Nación, del INTA (a través de la fundación ArgenINTA), de la CAT (Cámara Argentina de Turismo) y del Gobierno de La Ciudad de Buenos Aires.

Con la participación de reconocidos especialistas de Ecuador, Chile y Colombia como Isabel Álvarez -socióloga, cocinera e investigadora de la Universidad de San Martín de Porres-, los mexicanos Gloria López Morales -Directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana- y Sergio Abitia –especialista en turismo-, quienes contaron cómo México convirtió su cocina en Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Cocineros, sociólogos, ingenieros agrónomos, periodistas y organismos públicos, participaron de los paneles donde el foco principal fueron los Alimentos y las Cocinas Regionales con un enfoque interdisciplinario. Las conferencias, mesas redondas, presentación de casos pudieron ser seguido vía transmisión online desde la página www.forodealimentosycocinasregionales.com

En el año 2002 se realizó en México el Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural en América Latina y el Caribe, bajo la coordinación de la Dra Gloria López Morales.

En el 2003 se realizó el Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos, bajo la dirección de Isabel Álvarez, reconocida investigadora de la cocina peruana. Desde ese momento hasta la fecha se han llevado a cabo siete congresos en diferentes países de América Latina. Este año el Primer Foro de las Cocinas Regionales de América amplió la convocatoria e inclusión a los demás países de América, asumiendo que comparten una historia trascendente que se expresa en las cocinas regionales, abordando temas como la biodiversidad y las modificaciones necesarias en la estructura curricular de las escuelas gastronómicas del continente.

Estamos en un momento histórico en que buscamos la identidad en cada ámbito y el turismo y la gastronomía se ven reflejados. Una transformación y un cambio de paradigmas que nos lleva a una mayor consciencia de la necesidad de cuidar lo autóctono y el medio ambiente, en que la sustentabilidad no es tan sólo una palabra bonita y de moda, pero una realidad a la cual no podemos más darle le espalda. Acciones como el Primer Foro de las Cocinas Regionales de América son el camino de hacer que la teoría pase a la práctica y sea aplicable a la vida misma.

 

FESTIVAL DE PUBLICIDAD 2017 | NUEVO FIAP

FESTIVAL DE PUBLICIDAD 2017 | NUEVO FIAP

NUEVO FIAP 2017 El festival Nuevo FIAP abrirá sus puertas del 3 al 6 de septiembre en dos grandes sedes de la Ciudad, con audiencias, conferencias y premiaciones. Luego de 3 ediciones en Miami y 2 en México, el festival vuelve a Argentina, su país de […]

PRESENTACIÓN DE BODEGA BIODINÁMICA | BODEGA LUNA AUSTRAL

PRESENTACIÓN DE BODEGA BIODINÁMICA | BODEGA LUNA AUSTRAL

BODEGA LUNA AUSTRAL – BIODINÁMICA Después de nueve años de “gestación” salen al mundo los vinos de la Bodega Luna Austral –La Consulta, Valle de Uco- con su viñedo y bodega biodinámicos, perteneciente a la Familia Busnelli. Mucho trabajo y organización realizados por el enólogo Álvaro Espinoza (Antiyal Hijos […]

BA Diversa y GNetwork 360: festival y negócios | BA Diversa

BA Diversa y GNetwork 360: festival y negócios | BA Diversa

La Ciudad prepara la tercera edición del festival LGBT más importante de Latinoamérica: BA Diversa.

Del 14 al 19 de agosto, Buenos Aires alojará el tradicional BA Diversa con espectáculos, conferencias de negocios, shows en vivo e intervenciones en la Ciudad, entre muchos atractivos

Buenos Aires Diversa -BA Diversa- es un evento realizado por el Ente de Turismo y la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires con el objetivo de consolidar a la Ciudad como principal destino predilecto del colectivo LGBT a nivel nacional e internacional. Su tercera edición se llevará a cabo del 14 al 19 de agosto en distintas sedes de la ciudad.

La comunidad LGBT encuentra en Buenos Aires un destino lleno de propuestas culturales, artísticas y sociales para disfrutar de una estadía inolvidable. Las razones son varias: legislación avanzada, la diversidad de la oferta hotelera y gastronómica, el cambio favorable para el visitante y  la calidez de los ciudadanos.

A lo largo del festival se llevarán a cabo diversas actividades e intervenciones en la Ciudad: la Apertura en el teatro Metropolitan Sura junto a artistas vinculados con el colectivo LGBT –como Ronnie Arias, Carla Czudnowsky, Lizy Tagliani, Jey Mammon y José María Muscari–, el After por la Diversidad en Pasaje Giuffra junto a comerciantes del barrio de San Telmo y con clases de Tango Queer y shows, Djs y muralistas en vivo, proyección de largometrajes, disertaciones sobre temáticas de Derechos Humanos y eventos deportivos, entre otras actividades de visibilidad del segmento.

A su vez, en el marco del festival, en esa misma semana se desarrollará GNetwork 360, la Conferencia Internacional de Negocios y Turismo LGBTIQ organizada por la CCGLAR (Cámara de Comercio Gay Lésbica Argentina). La sede del ciclo será el Alvear Palace Hotel y contará con disertantes nacionales e internacionales.

Los vinos orgánicos tienen feria | feria de vinos orgánicos

Los vinos orgánicos tienen feria | feria de vinos orgánicos

FERIA DE VINOS ORGÁNICOS Surgió hace cuatro años de la mano de Panchi Barreiro  y su socio Juan Pino, la Feria de Vinos Orgánicos. Panchi, periodista y amante de los vinos, pensaba en  organizar algo para gente joven, los nuevos tomadores de vino al estilo Sub30, mostrando que es posible […]


Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.