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BA Diversa y GNetwork 360: festival y negócios | BA Diversa

BA Diversa y GNetwork 360: festival y negócios | BA Diversa

La Ciudad prepara la tercera edición del festival LGBT más importante de Latinoamérica: BA Diversa. Del 14 al 19 de agosto, Buenos Aires alojará el tradicional BA Diversa con espectáculos, conferencias de negocios, shows en vivo e intervenciones en la Ciudad, entre muchos atractivos.  Buenos […]

Los vinos orgánicos tienen feria | feria de vinos orgánicos

Los vinos orgánicos tienen feria | feria de vinos orgánicos

FERIA DE VINOS ORGÁNICOS Surgió hace cuatro años de la mano de Panchi Barreiro  y su socio Juan Pino, la Feria de Vinos Orgánicos. Panchi, periodista y amante de los vinos, pensaba en  organizar algo para gente joven, los nuevos tomadores de vino al estilo Sub30, mostrando que es posible […]

APERTURA DE INVIERNO | CERRO CASTOR 2017

APERTURA DE INVIERNO | CERRO CASTOR 2017

EL CERRO CASTOR SE PREPARA PARA RECIBIR LA TEMPORADA INVERNAL 2017

Cerro Castor, el centro de esquí más austral del mundo, se prepara en el 2017 para recibir una nueva temporada y brindar la mejor nieve del país a sus visitantes.

El equipo de Cerro Castor trabajó en la puesta a punto de sus servicios para garantizar que la experiencia de los visitantes sea mejor y más confortable. Como todos los años, durante el verano se llevaron adelante múltiples tareas de mantenimiento en los medios de elevación y en la ampliación de pistas y circuitos, entre Gaviota Austral y Las Lajas. Esta será una alternativa más para descender desde la cumbre, sumando así una totalidad de 32,5 kilómetros esquiables.

Y cómo en todos los años, una nueva Bajada de Antorchas, la máxima celebración de la nieve, que se realizará desde la pista El Cóndor hasta la base, en el sábado 08 de julio al atardecer.

En esta oportunidad, la bajada de antorchas será protagonizada por 70 instructores de esquí que a diario se desempeñan en Cerro Castor y por miembros del Club Andino quienes descenderán por la montaña inaugurando la temporada invernal 2017. A partir de las cuatro de la tarde empiezan las actividades, con música en vivo, demostración de hockey sobre hielo y demos de esquí y snowboard. Todos los presentes, podrán degustar los dulces de Tante Sara y el tradicional chocolate caliente que ofrecerá el Batallón de Infantería Marina, mientras Cerro Castor devela la gran sorpresa que tiene preparada para el público.

Después de la Bajada de Antorchas el público podrá quedarse a disfrutar de las diferentes opciones gastronómicas que se ofrecerán en el Snowbar.

La Patagonia Argentina sigue ofreciendo hermosas oportunidades para disfrutar de las vacaciones de invierno!

Fotos cedidas por Cerro Castor.

 

 

VINOS DE LA PATAGONIA ARGENTINA | EXPO VINOS DE LA PATAGONIA

VINOS DE LA PATAGONIA ARGENTINA | EXPO VINOS DE LA PATAGONIA

EXPO VINOS DE LA PATAGONIA Siempre ella, Patagonia, ahora representada por sus vinos, en la primera iniciativa de Wines of Patagonia, y su presidente Roberto Schroeder. El lugar elegido para la Primera Edición de la Expo Vinos de la Patagonia en Buenos Aires fue el Novecento Bellas Artes, en La […]

La Hoya – Chubut – Lanzamiento de la Temporada de Invierno | La Hoya

La Hoya – Chubut – Lanzamiento de la Temporada de Invierno | La Hoya

LA HOYA – CHUBUT El martes estuve en el desayuno donde el Centro de Ski La Hoya presentó en Buenos Aires el lanzamiento de la temporada de invierno 2017. En el medio de un proceso de modernización y reposicionamiento, La Hoya busca su lugar en el podio […]

Rapretti y sus Fuegos | En mis Fuegos

Rapretti y sus Fuegos | En mis Fuegos

En Mis Fuegos: mucho más de lo esperado

Y entonces me fui de viaje a Chubut nuevamente, a mi amada Patagonia, en el otoño -estoy horneando las notas y posteos sobre el viaje. Viaje de prensa, fotografía, gastronomía, y claro, no quería perder la oportunidad para hacer de todo un poco, conocer lugares nuevos, y poder contarles. En mi lista hacía rato estaba hablarle a Gustavo Rapretti y de esta vuelta no lo dejé pasar. Tenía esa curiosidad innata por conocer su lugar –En Mis Fuegos– en Puerto Madryn. Bendito momento!

Si hay algo que realmente me gusta es conocer a la gente que es apasionada por lo que hace, y Rapretti lo es. Quien en algún día cayó enamorado por la Patagonia y eligió Puerto Madryn como su casa, está presente en todo el proceso, desde la elección de los ingredientes -todos autóctonos, como por ejemplo las salicornias cosechadas por él mismo- hasta el cuidado en recibir personalmente a cada cliente, los detalles de la decoración, la cocina y la elección del menú. Es el alma mater de En Mis Fuegos, sin dudas.

El menú es cuidado, discreto, simple y elaborado a la vez. Un plato que siempre está es el salmón blanco; también usa y abusa de las algas, secas o hidratadas. El menú vigente cuando de mi visita: tortilla tradicional española, bruscheta con tomate confitado hecho en cuba de hierro, seso de ternera con chimi de la casa; crocante de salmón blanco con pasta de algas; carpaccio de trucha del lago muster con pickles de almendras y algas; vieiras con tomate grillado y lactanesa (leche de naranja) con algas frescas y polvo de algas; cigarreta de corazón de chocolate y dulce de leche con salsa de coco; crema helada de menta bonfilio con arándanos.

Crocante de salmón blanco con pasta de algas – la pasta de algas es fantástica.

El mismo Gustavo dice que En Mis Fuegos ofrece una “cocina con identidad” y nada podría explicar mejor lo que uno siente al probar los platos de esta cocina tan patagónica: los productos tienen identidad. Un baile a través de los sabores y aromas que Rapretti sabe manejar muy bien.

Carpaccio de trucha del lago muster con pickles de almendras y algas

La carta de vinos es acotada y perfecta: vinos de bodegas boutique, vinos patagónicos y chubutenses, y algunos más conocidos. Algunas cervezas artesanales, pocos y buenos tragos, dos buenas etiquetas de whiskies. Café expresso y excelente atención terminan de cerrar una velada más que perfecta e imperdible en Puerto Madryn.


BONUS TRACK

1. Si te gusta el whisky, no dejes de pedir el chubutense La Alazana, producido en El Hoyo, y difícil de encontrar. Rapretti lo tiene.

2. Reservar! Hay pocas mesas -por suerte!- y abre de martes a domingo, sólo por la noche. Sin reservar el riesgo de quedarse con las ganas es grande.

3. Probá lo que te sugiera el chef. Sin temor, creéme.

4. No por nada el salmón blanco es el plato que siempre está. Es, de lejos, el mejor que he probado.

En Mis Fuegos – Av. Gales 32 – Puerto Madryn – Chubut . Tel: (280) 4458740

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Cardiff: la final de la Champions se vive como hincha y también como turista El 3 de junio se disputará la final de la Champions League entre Real Madrid y Juventus en la capital galesa. A pesar de los miles de kilómetros que separan nuestro […]


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