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Tag: foodie

Rapretti y sus Fuegos | En mis Fuegos

Rapretti y sus Fuegos | En mis Fuegos

En Mis Fuegos: mucho más de lo esperado Y entonces me fui de viaje a Chubut nuevamente, a mi amada Patagonia, en el otoño -estoy horneando las notas y posteos sobre el viaje. Viaje de prensa, fotografía, gastronomía, y claro, no quería perder la oportunidad […]

Cabaña Las Lilas y Buenos Vinos – Un Combo Interesante | Las Lilas

Cabaña Las Lilas y Buenos Vinos – Un Combo Interesante | Las Lilas

Cabaña Las Lilas y Vinos de Alta Gama  El restaurante emblemático de Puerto Madero, reconocido por servir unas de las mejores carnes del país, más allá de las carnes y platos exquisitos también tiene una carta de vinos impecable. En el marco de la semana […]

VIVA EL AMOR! NUESTRAS CENAS TOP PARA SAN VALENTÍN | SAN VALENTIN

VIVA EL AMOR! NUESTRAS CENAS TOP PARA SAN VALENTÍN | SAN VALENTIN

SAN VALENTIN

El 14 de febrero es el Día de San Valentin, más conocido como el Día de los Enamorados. Muchas son las ofertas para cenas románticas en esa fecha, para todos los gustos. Pero así como es una fecha especial, en el cual se celebra el amor, también especial tiene que ser esa noche. Romántica total, elijo lugares diferentes, especiales para este San Valentin 2017 en Buenos Aires, de esos con un touch que los hace únicos. Si aún no tenés idea de adónde ir, quizás aquí está tu opción.

FREUD & FAHLER

Si juntamos buenas cosas y personas, el resultado será bueno, no queda otra. Eso es lo que pasa en Freud & Fahler, el restó onda newyorker de Pol Lykan, en Palermo Soho. El secreto? Un cocinero excelente, ingredientes de primerísima calidad, mucha imaginación para elaborar platos que mezclan lo simple y lo complejo. La propuesta de Pol para el San Valentín es un menú de cuatro pasos, flexible, para que el cliente pueda elegir lo que más le agrada entre las opciones que ofrecen. El postre es lo único que no cambia: Tres Texturas de Chocolate y Oro. Maridaje con Padrillos Sauvignon Blanc y Pinot Noir. De regalo una botella de Fammi L’Amore. Precio: $980 por persona. Reservas: 4771-3652

LA COCINA DEL PALACIO

Lugar de ensueño, imposible algo más romántico que cenar en el Palacio Sans Souci, en Victoria, Zona Norte de la Gran Buenos Aires. La propuesta de Juan Heinlen y Eve Grynberg, ellos mismos dos eternos enamorados, para la cena del 14 de febrero en su La Cocina del Palacio, es especialísima. Cuatro pasos: amuse-bouche corazón de blinis con caviar; entrada langostinos hot sobre quinoa crocante con cilantro; principal lomo horneado con Dijon, papas bravas y tomate confitado; postre mousse de l’amour au chocolat abrigado; una botella de sparkling Vicomte de Rochebouet. Aparte, un recorrido por los jardines del palacio, perfumes franceses para todos y sorteo de una cartera de lujo. Precio: $900 por persona. Reservas: lacocinadelpalacio@gmail.com.

ANTONINO

Seguimos por Zona Norte, en Martínez. Si de comida italiana se trata, hablamos de Antonino y del chef David Veltri. David trae una propuesta “tanísima”, como corresponde, en un menú de tres pasos. Entrada, portobellos ripienos; pricipal, cuoro de donna ripieno di zuca (ravioles con forma de corazón rellenos de calabaza); postre, tiramisú o panna cotta. Incluye vino, agua mineral y dos copas de champagne. Valor: $499 por persona. Reservas: reservas@antoninoristorante.com.ar o 4732-0908/4742-9086.

DESPENSA PAMPA

Volvemos a Palermo, ahora el Hollywood, para conocer un lugar que es pura delicadeza y romanticismo: Despensa Pampa. Una despensa que es también restaurante y cava. Aquí la propuesta de sus dueños, Carla Pervanas Marcelo Jaime, es un menú de tres pasos, más light: entrada, ensalada orgánica; principal, lomo con papas aplastadas perfumadas con tomillo o pesca del día con espárragos y papines andinos saltados; postre, corazón de delicia de chocolate o cheesecake de frutos rojos – demás está decir que la pastelería es de los dioses. Copa de espumante Cave Extreme para brindar y de regalo corazones de azúcar y pétalos de rosas para continuar la celebración los días siguientes. Valor: $490 por persona. Reservas: 4775-4167

CABAÑA LAS LILAS

Un poco más tradicional, siempre siguiendo la línea de la excelente calidad, está Las Lilas, en Puerto Madero. Viene con un menú de tres pasos: entrada, ensalada de palmitos con langostinos, mango y vinagreta de frutillas; principal, lomo a la parrilla con papas soufflé o trucha a las brasas con crema de limón y albahaca; postre, Chocolate en Texturas. Marida con Escorihuela Gascón, café Nespresso y petit-fours. Valor: $850 por persona. Reservas: restaurant@restlaslilas.com.ar o 4313-1336.

LO DE JESÚS

En Palermo Soho está este que es un lugar ya histórico en Buenos Aires, que prima por la calidad constante de sus platos e ingredientes, revisados con cuidado por el chef Martín Carrera. Aparte de la ya famosa parrilla, incorporó también la casa al lado y nació La Malbequería, vinoteca con una oferta de vinos pocas veces encontrada en la ciudad, aparte de los precios exquisitos. Para el San Valentín, la propuesta es elegir de la carta y, consumiendo una botella de Vicentin Blend de Malbec en la mesa, llevarse de regalo una de Vicentin Blanc. Aparte, la Vinoteca se venderà una botella de Fammi L’Ammore y una caja de 6 bombones surtidos por $250. Reservas: reservas@lodejesus.com.ar

RENATTO CUCINA

Salimos totalmente del circuito gastronómico. En Villa Pueyrredon está esta pequeña cantina italiana, La Cuccina de Renato, especializada en comida mediterránea. Los dueños, Paolo Spertino, un italiano de pura cepa que cocina como los dioses y su esposa Sonia. En Renatto es entregarse a cualquier plato de la carta, sin temor, y dejar que Sonia elija el vino, cerrando con el lemoncello que hace Paolo, fantástico. La propuesta es un menú de tres pasos con tres opciones a elección en cada paso, una agua o gaseosa por persona o una botella de la línea Alta Vista Premium a cada 2 personas. Valor: $450 por persona. Reservas: 4572-1852.

BAJO LLAVE

Vamos al centro porteño, a la Av. de Mayo, lugar en donde está ubicado este otro restaurante a puertas cerradas, el Bajo Llave. La propuesta es un menú de cuatro pasos, exclusivo. Entrada, crema de maíz tostado, papines y jibia; segundo paso, pesca del día, coliflor, praliné de frutos secos y semillas; tercer paso, lomo asado, puré de calabaza y naranja, quínoa provenzal; postre, crema de cítricos, bizcocho jengibre y crema helada. Aparte, appetizers de recepción, bebidas sin alcohol, vinos Bodega Salentein, copa de champagne para brindis. Valor $650 por persona. Reservas: reservas@bajollaveresto.com.

 Allez y Vive L’amour!

NUEVAS PROPUESTAS – VILLEGAS | VILLEGAS

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NUEVAS PROPUESTAS – VILLEGAS RESTO Es muy bueno cuando los lugares ya conocidos se animan con cambios y nuevas propuestas. En tiempos de tanto “yoísmo” de chefs y restaurantes, la verdad que cae muy bien un poco de aire fresco, aunque parezca que hablamos de lo que tendría […]

MANÍ MANIOCA – SORPRESA MARAVILLOSA EN SÃO PAULO | MANÍ

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MANÍ  En la semana anterior estuve en São Paulo, visitando dos Expo interesantes: la WTM (World Travel Market) y la ExpoVinis. Ambas, en el Expo Center Norte. Hospedaje en el hotel Mercure Nortel. Interesante el abordaje de ambas ferias, en las cuales fue posible contactar […]


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