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EL PEDRAL LODGE – PUNTA NINFAS | EL PEDRAL

EL PEDRAL LODGE – PUNTA NINFAS | EL PEDRAL

EL PEDRAL

Lugar único si los hay es El Pedral. Llegamos tarde, con doce horas de atraso, después de vuelo cancelado y reagendado.

Cansados, con sueño y hambre. Nos recibieron con una pequeña fogata delante de la casa principal, que calentaba las manos ante un frío de -1°C, y en seguida nos agasajaron con una comida de los dioses, que calentó el espíritu y también nuestras panzas vacías, claro… El primer lugar que visitamos al llegar a Chubut.

El Pedral
Fogata que calienta el alma.

Empiezo hablando de la comida porque así fue que nos recibieron y en El Pedral la comida es parte del ritual. El chef,  dueño y señor de la cocina digna de reyes, transita por la onda gourmet sin perder su impronta patagónica, usa y abusa de los ingredientes locales, que son muchos y excelentes. La picada de frutos del mar, única: centolla, langostinos, vieiras… Y un buen vino Del Fin Del Mundo. 

El Pedral

La variedad de panes, mermeladas, pâtisserie, postres, charcuterie puede ser disfrutada en cada comida y son producción local. El hotel ofrece el sistema all inclusive, porque es muy difícil salir a tomar un té en la ciudad más cercana, a 75 km. Y eso no es un problema, todo lo contrario, porque el lodge es un lugar para SER y ESTAR, tranquilamente, lo que incluye alimentarse acorde.

Caminando por el lugar nos deparamos con sorpresas increíbles, como ésta debajo. Detalles que el ojo no deja pasar.

Hola, El Pedral!
Hola, El Pedral!
El Pedral
Uno de los amaneceres más lindos que ya he visto. Les tocó mucho en el reparto…

Los dueños, Tiño y Julitte, saben lo que hacen; es que atienden a la gente como les gustaría los atendieran a ellos, y eso lo dice todo.  El Pedral es, sí, un lugar para los amantes de las buenas cosas de la vida: naturaleza, tranquilidad, buena comida punto que repito mucho lo sé jeje, playa, bichos, amaneceres, atardeceres, actividades de aventura y paseos únicos, todo eso bordeando la costa del Golfo Nuevo.

Las habitaciones son amplias, todas dando para la casona, ofreciendo mucho confort. Calefacción especial, grandes ventanales mirando hacia frente y fondo, decoración de buen gusto y ammenities de Organi&Co de yerba mate, que personalmente me encantan. El cuidado con el medio ambiente está por todos lados.

El Pedral

La historia de El Pedral se confunde con el lugar. Su primera edificación fue en 1920, cuando aún era estancia, la casa principal construida y decorada en base a materiales transportados desde Europa. Hoy, más allá de un pequeño y pintoresco hotel estilo lodge, con pocas habitaciones (son ocho en total), mucho confort, excelente cocina y actividades, es la reserva de los pinguinos de Magallanes, que empiezan a aparecer a partir de septiembre. La consciencia de preservación del medio ambiente está por todos lados y es un trabajo diario en la Península. Entre tantas cosas, el avistaje de ballenas, pinguinos y lobos es de las principales actividades que la zona ofrece a los turistas.

El Pedral

También es posible pasar solo un día de campo, sin tener que hospedarse. Caminatas, cabalgatas, conocer el Faro de Punta Ninfas amo los faros, observación de aves, pileta, cancha de fútbol, la granja, bicicletas y excelente comida vamos todavía!, son los atractivos del hotel. Aparte, súmese a eso el paseo en lancha o en el Yellow Submarine, los senderos auto guiados (hay varios) y listo, ya está!

El Pedral
Por si alguien se preguntaba por qué se llama El Pedral

Y por si quedan dudas, soy prueba viva de que las ballenas pasean por la playa como si nada. Es cuestión de estar unos pocos minutos observando y con oídos atentos, lo que no cuesta nada en este lugar increíble.

El Pedral

Visito muchos lugares, hoteles, conozco y aprecio. Éste tiene lugar especial en mi historia, guardado para siempre.

BONUS TRACK

  1. De octubre a enero es posible ver, aparte de las ballenas francapinguinos lobos marinos. Se juntan todos de fiesta en la Península!
  2. Para los chicos es imperdible. Lugar familiar en que los podemos dejar “libres y sueltos”, cosa rara hoy en día…
  3. Actividades para invierno y verano. Pero en verano es lo más, después les cuento en detalles.
  4. Te gusta viajar solo? Bueno, también se puede. Me, myself and I en El Pedral no viene nada mal.
  5. Pedíle a Julitte Decré que te de media hora de charla sobre cómo llegó allí. Con su acento francés y su risa suelta, fácilmente los 30 minutos se transforman en dos horas!
  6. Transfer in/out a los aeropuertos de Trelew y Madryn incluidos.
  7. Sentíte como en tu casa. Tampoco te va a costar mucho…
  8. Prepará ojos y corazón para no perder nada. Hay mucho para ver…
El Pedral
Como este árbol, por ejemplo…

 

CONTACTO Y RESERVAS

EL PEDRAL – Punta Ninfas, Chubut – Tel: + 54 280 447 30  Mail: reservas@pedral.com.ar

Buen Viaje!

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BAJO LLAVE | BAJO LLAVE

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BAJO LLAVE

Mi predilección por los restaurantes a puertas cerradas siempre me lleva a lugares interesantes y, de esta vuelta, descubro a Bajo Llave, un lugar lindísimo sobre Avenida de Mayo. En tiempos de falta de tiempo, que nos brinden tiempo es algo singular y lo valoro muchísimo, valga toda la redundancia de lo dicho! Algunos dirán “es obligación que te atiendan bien” y estoy de acuerdo, pero que te atiendan con requintes de atención es algo que no abunda, verdad? Y en Bajo Llave eso ocurre, de manera natural. Juan Pablo Edu le encontraron la justa medida.

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El restó es de ésos que tienen una impronta propia, única. Pocos los hay que consiguen unir calidez y modernidad, en una decoración que desde al entrar impacta por el buen gusto, la simplicidad y el juego de estilos y materiales, aparte de las obras de arte delicadamente puestas aquí y allí.

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Al llegar nos sentimos en el living de la casa de un amigo, y esa es la idea de los close door restaurant, siempre.  Al llegar nos recibió el chef, con una sonrisa, para mostrarnos el lugar. Elegir uno de los ambientes y sentarse, y apreciar las ricas bruschettas y trago riquísimo y fresco, mientras charlábamos esperando momento de ir a la mesa asignada. Las mesas pueden ser individuales o comunales, a elección.

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A la atención de los dueñoes se suma la del staff. Abundan colores aunque el ambiente es intimista. El buen gusto está por todos lados, incluso en el baño, divinamente negro!

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El menú es de cuatro pasos maridado con vinos elegidos por la sommelier que viene a la mesa a explicarlos. Empezamos con unos ricos pancitos caseros con un dip suave.

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Probamos los platos debajo, todos impecables. Juan Pablo sabe jugar con los sabores y texturas, y con la mezcla de lo autóctono “revisitado”, algo que particularmente me agrada mucho. Si bien gustos son personales, para mí el menú estuvo perfecto, cocciones al punto correcto e ingredientes bien elegidos.

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Lomo asado, polenta con aceitunas secas y tomates confitados, crema suave de ajos y provoleta de chimichurri.
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Muslitos de pollo escabechados, queso brie, tostada de pan de nuez, rúcula y vinagreta de frambuesa.
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Pesca del día, emulsión de almendras, berenjenas asadas con tomate y albahaca, vinagreta de tomate y verdeo.
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Cremoso de chocolate con galletitas de mandarina y helado de café.

El restó está en el TripAdvisor y en Facebook, donde se puede acceder al menú, que cambia todas las semanas, aparte de un menú autóctono especial.  Está disponible para almuerzo y cena, lo que es un plus en este tipo de lugares, generalmente funcionando solamente a la noche. La ubicación es otro punto aparte, en el centro histórico de Buenos Aires, en uno de esos edificios antiguos, con departamentos amplios. Lo increíble es que, desde su interior, no escuchamos los ruidos externos, y casi nos olvidamos de que estamos en la Ciudad de la Furia por algunas horas. Un lugar recomendable, y muy, muy especial. Gracias por recibirnos, volveremos pronto!

Bajo Llave – Av. De Mayo – Buenos Aires – Argentina

Reservas por teléfono al 15-6168-0849 o por mail al reservas@bajollaveresto.com

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